Le crumble banane poire sans gluten et vegan est une option délicieuse pour ceux qui cherchent à savourer un dessert gourmand tout en respectant des restrictions alimentaires. Cette recette allie la douceur de la poire et de la banane avec un crumble croustillant, le tout sans produits d’origine animale et sans gluten. Voici comment préparer ce dessert irrésistible et nutritif.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ce crumble, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 bananes mûres
- 3 poires
- 50g de farine sans gluten
- 50g de poudre d’amande
- 50g de flocons d’avoine sans gluten
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Préparation des fruits
Pelez et coupez les poires en petits morceaux. Tranchez les bananes en rondelles. Disposez les fruits dans un plat allant au four de manière uniforme.
Préparation du crumble
Dans un bol, mélangez la farine sans gluten, la poudre d’amandes, les flocons d’avoine, et la cannelle. Ajoutez l’huile de coco et le sirop d’érable, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Saupoudrez le mélange de crumble sur les fruits.
Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Conseils pour une variante savoureuse
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices ou des noix. Par exemple :
- Ajoutez des amandes effilées pour une texture plus croquante.
- Ajoutez une pincée de cardamome pour un goût exotique.
- Incorporez des raisins secs ou des cranberries pour plus de saveur et de couleur.
Compatibilité avec d’autres régimes alimentaires
Ce crumble convient également à d’autres régimes spéciaux :
| Régime | Compatibilité |
|---|---|
| Vegan | Oui, cette recette n’utilise aucun produit d’origine animale. |
| Sans gluten | Oui, en utilisant des flocons d’avoine certifiés sans gluten, la recette respecte ce régime. |
| Sans sucre raffiné | Oui, la douceur provient des fruits et du sirop d’érable. |
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FAQ sur le crumble banane poire sans gluten et vegan
Quels sont les avantages de ce crumble pour la santé ?
Ce crumble est riche en fibres grâce aux flocons d’avoine et aux fruits. Il est également une bonne source de vitamines et minéraux, tout en étant sans gluten et vegan.
Peut-on préparer ce crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer ce crumble à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement avant de le servir pour retrouver le croustillant du crumble.
Comment adapter cette recette aux saisons ?
Vous pouvez remplacer les poires et les bananes par des fruits de saison comme des pommes à l’automne ou des fruits rouges en été pour une version estivale.
Est-il possible d’utiliser d’autres farines sans gluten ?
Absolument, vous pouvez expérimenter avec des farines telles que la farine de riz ou la farine de maïs pour voir laquelle vous préférez en termes de texture et de goût.
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