Recette Vegane

Comment préparer un délicieux guacamole à la tomate vegan

Date de la publication

par Pierre

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Le guacamole est une préparation culinaire mexicaine traditionnelle qui a su conquérir les palais du monde entier. C’est une recette simple, saine, et extrêmement savoureuse. Que vous soyez un passionné …

Le guacamole est une préparation culinaire mexicaine traditionnelle qui a su conquérir les palais du monde entier. C’est une recette simple, saine, et extrêmement savoureuse. Que vous soyez un passionné de cuisine ou un débutant, ce guide vous apprendra à réaliser un délicieux guacamole à la tomate, parfaitement vegan, qui saura épater vos proches.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer un guacamole vegan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Avocats : 2 gros ou 3 petits, bien mûrs
  • Tomates : 2 petites tomates ou 1 grosse tomate, coupées en dés
  • Oignon rouge : 1 petit oignon rouge, finement haché
  • Ail : 1 à 2 gousses d’ail, écrasées
  • Citron vert : 1, pour le jus
  • Coriandre : Une poignée de feuilles fraîches, hachées
  • Sel et poivre : Selon votre goût

Étapes de préparation

1. Préparer les avocats

Commencez par couper les avocats en deux et retirer les noyaux. Utilisez une cuillère pour extraire la chair et placez-la dans un bol. Écrasez ensuite la chair des avocats à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse avec quelques morceaux pour une texture plus intéressante.

2. Ajouter les tomates et les autres ingrédients

Ajoutez les tomates en dés, l’oignon rouge haché, l’ail écrasé, le jus de citron vert, et la coriandre hachée. Bien mélanger pour bien intégrer tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Ajuster les saveurs

Goûtez votre guacamole et ajustez les saveurs si nécessaire. Vous pouvez ajouter plus de sel, de poivre, ou de jus de citron vert selon vos préférences. N’hésitez pas à y ajouter une touche personnelle, comme une pincée de piment pour un guacamole plus relevé.

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Conseils et astuces pour un guacamole parfait

Voici quelques astuces pour réussir votre guacamole :

  • Utilisez des avocats bien mûrs : Ils doivent être légèrement mous au toucher.
  • Préparez-le juste avant de servir : Pour éviter que le guacamole ne brunisse, préparez-le juste avant de le servir.
  • Conservez les noyaux d’avocat dans le guacamole : Si vous devez le conserver, laissez les noyaux dans le bol et couvrez-le avec un film plastique directement sur le guacamole.

Tableau comparatif : Guacamole traditionnel vs Guacamole à la tomate vegan

Élément Guacamole traditionnel Guacamole à la tomate vegan
Principaux ingrédients Avocats, oignons, coriandre, jus de citron Avocats, tomates, oignons rouges, coriandre, jus de citron
Origine Recette traditionnelle mexicaine Variante végétalienne moderne
Saveur Légèrement acide et crémeux Frais et riche en saveurs

Autres recettes vegan à essayer

Si ce guacamole vous a plu, pourquoi ne pas essayer d’autres recettes vegan pour diversifier votre alimentation ? Découvrez notre focaccia au romarin vegan ou encore notre délicieuse tarte à la rhubarbe et aux amandes, faciles à préparer et tout aussi savoureuses.

Conclusion

Le guacamole à la tomate vegan est non seulement facile à préparer, mais également un régal pour tous. Avec des ingrédients frais et simples, vous pouvez créer un apéritif ou un accompagnement parfait pour accompagner vos repas. Essayez cette recette chez vous et faites-en profiter vos amis et votre famille. Et pour d’autres idées de cuisine vegan, pourquoi ne pas explorer nos fabuleuses crêpes sans œuf ni lait ?

FAQ

Comment conserver le guacamole pour qu’il reste vert ?

Pour éviter que le guacamole ne brunisse, couvrez-le avec un film plastique directement en contact avec la surface. Vous pouvez aussi le conserver avec les noyaux d’avocat à l’intérieur.

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Quels autres ingrédients peuvent être ajoutés au guacamole ?

Vous pouvez ajouter du piment jalapeño, du maïs grillé ou même des mangues en dés pour plus d’originalité.

Peut-on congeler le guacamole ?

Oui, le guacamole peut être congelé. Placez-le dans un récipient hermétique et consommez-le dans le mois qui suit pour un goût optimal.

Le guacamole est-il bon pour la santé ?

Oui, le guacamole est riche en bonnes graisses de l’avocat, en vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix sain.

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