Le pain sans farine est une révolution dans le monde de la cuisine, particulièrement pour les novices cherchant à embrasser un régime vegan. Simple, rapide et savoureux, cette recette offre tous les avantages d’un pain traditionnel sans les inconvénients de la farine.
Les ingrédients nécessaires
Pour confectionner un délicieux pain sans farine, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base présents dans toute cuisine vegan.
- 200 g de flocons d’avoine
- 100 g de graines de chia
- 50 g de graines de lin
- 30 g de graines de tournesol
- 500 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de levure alimentaire
- Sel au goût
Ces ingrédients sont non seulement faciles à trouver, mais aussi riches en nutriments essentiels. Les flocons d’avoine servent de base à votre pain, tandis que le chia et le lin agissent comme liants naturels grâce à leur contenu en mucilage.
Étapes de la préparation
Suivre un processus bien structuré est essentiel pour réaliser cette recette avec succès.
Mélange des ingrédients secs
Commencez par mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol. Assurez-vous que les graines de lin et de chia sont uniformément distribuées avec les flocons d’avoine et les autres graines.
Ajout de l’eau
Ajoutez ensuite les 500 ml d’eau au mélange sec. Utilisez une cuillère en bois pour bien mélanger jusqu’à ce que tout soit amalgamé. Laissez reposer pendant environ 15 minutes pour permettre aux graines de chia de gonfler.
Cuisson du pain sans farine
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, versez la pâte obtenue dans un moule à pain recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Laissez refroidir avant de démouler.
Les bienfaits du pain sans farine
Ce pain présente de nombreux avantages, tant sur le plan nutritionnel que pratique.
| Avantages | Descriptions |
|---|---|
| Riche en fibres | Les flocons d’avoine et les graines contribuent à un excellent apport en fibres. |
| Sans gluten | Parfait pour les personnes intolérantes au gluten. |
| Source de protéines | Grâce à la combinaison de graines, ce pain assure un bon apport protéique. |
| Facilité de réalisation | Ne nécessitant pas de techniques boulangères complexes, cette recette est accessible à tous. |
Suggestions pour accompagner votre pain
Pour rendre votre expérience culinaire encore plus plaisante, voici quelques idées pour accompagner votre pain sans farine.
- Avec de la cuisine vegan super facile, comme des tartinades de légumes.
- Accompagné d’un bol de crème dessert vegan pour un dessert délicieux.
- Avec des donuts vegan colorés pour un goûter original.
FAQ
Le pain sans farine convient-il aux intolérants au gluten ?
Oui, étant donné qu’il est à base de flocons d’avoine certifiés sans gluten et de graines, ce pain est parfait pour les personnes intolérantes au gluten.
Quels autres ingrédients puis-je ajouter pour varier la recette ?
Vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs, ou même des herbes aromatiques à votre préparation pour varier les saveurs.
Puis-je congeler ce pain ?
Absolument. Une fois bien refroidi, vous pouvez le trancher et le congeler pour une utilisation ultérieure.
Combien de temps se conserve ce pain ?
Le pain sans farine se conserve bien pendant environ une semaine dans une boîte hermétique.
