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Recette facile de pancakes vegan à l’avoine

Date de la publication

par Pierre

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Les pancakes sont un classique des petits-déjeuners, mais que diriez-vous d’une version saine et 100% végétalienne ? Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette facile de pancakes vegan à l’avoine …

Recette facile de pancakes vegan à l’avoine

Les pancakes sont un classique des petits-déjeuners, mais que diriez-vous d’une version saine et 100% végétalienne ? Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette facile de pancakes vegan à l’avoine qui régalera tout le monde.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser ces délicieux pancakes, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie.

  • 150g de flocons d’avoine
  • 250ml de lait végétal (amande, soja, ou avoine)
  • 1 banane mûre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre de coco (ou autre sucre non raffiné)
  • 1 pincée de sel
  • Huile de coco pour la cuisson

Étapes de préparation

Suivez ces instructions étape par étape pour préparer des pancakes moelleux et savoureux.

Préparation de la pâte

Commencez par mixer les flocons d’avoine dans un blender jusqu’à obtenir une poudre fine. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients : le lait végétal, la banane mûre, la levure chimique, le sucre de coco et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisson des pancakes

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile de coco. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Laissez cuire chaque côté environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Astuce pour des variantes

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant quelques ingrédients supplémentaires pour varier les plaisirs :

  • Des myrtilles ou des framboises pour des pancakes fruités.
  • Des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
  • Un peu de cannelle ou de vanille pour ajouter de la saveur.

Pour des idées créatives, consultez cette recette gâteau au citron pavot pour d’autres options sucrées.

A voir aussi :  Découvrez comment faire des biscuits salés sans gluten au quinoa vegan

Tableau comparatif des ingrédients

Ingrédients Quantité Alternative
Flocons d’avoine 150g Farine de blé complète
Lait végétal 250ml Lait de soja
Banane 1 mûre Purée de pomme
Huile de coco Pour la cuisson Huile d’olive

Des options pour l’accompagnement

Ces pancakes vegan à l’avoine peuvent être dégustés avec divers accompagnements pour un petit-déjeuner complet :

  • Sirop d’érable ou miel vegan
  • Fruits frais coupés
  • Nutella vegan
  • Beurre de cacahuète

Pour une option plus salée, pourquoi ne pas essayer une quiche aux blettes et tomates séchées en complément ?

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de lait végétal ?

Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel lait végétal comme le lait de riz, de noisette ou de coco. Chaque type de lait ajoutera une saveur unique à vos pancakes.

Comment rendre les pancakes encore plus moelleux ?

Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de cidre à la pâte. Cela réagit avec la levure chimique pour créer des pancakes plus épais et plus aérés.

Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Assurez-vous de bien mélanger avant de l’utiliser le lendemain.

Quels autres fruits peuvent être ajoutés à cette recette ?

Vous pouvez ajouter une variété de fruits comme des fraises, des pommes râpées, ou des morceaux de pêches pour diversifier les saveurs de vos pancakes. Voir aussi notre tarte à la banane et caramel vegan pour d’autres idées fruitées.

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