Les poires et figues rôties vegan sont une délicieuse alternative aux desserts traditionnels, combinant des saveurs sucrées naturelles avec des épices réchauffantes. Ce dessert est parfait pour les soirées d’hiver ou pour impressionner vos invités avec un plat gourmand et sain.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- Poires : Choisissez des poires mûres mais fermes.
- Figues : Fraîches ou séchées, selon votre préférence.
- Sirop d’érable : Pour une douceur naturelle et une riche saveur caramélisée.
- Épices : Cannelle, clou de girofle et noix de muscade complètent bien les fruits.
- Huile de coco : Idéale pour rôtir les fruits tout en restant fidèle à l’alimentation vegan.
- Jus de citron : Pour équilibrer les saveurs avec une touche d’acidité.
Préparer les fruits
Lavez et séchez bien vos fruits. Pelez les poires si vous le souhaitez, coupez-les en deux et retirez le cœur. Pour les figues, coupez-les simplement en deux. Si vous utilisez des figues séchées, faites-les tremper dans de l’eau chaude pendant une dizaine de minutes pour les réhydrater.
Étapes de la préparation
Pour bien réussir vos poires et figues rôties vegan, suivez ces étapes clés :
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Un four bien préchauffé garantit une cuisson uniforme des fruits.
Préparer les fruits pour la cuisson
Placez les poires et les figues dans un plat de cuisson. Arrosez-les avec l’huile de coco fondue et le sirop d’érable. Saupoudrez les épices sur les fruits et ajoutez un filet de jus de citron.
Cuisson des fruits
Enfournez les fruits et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Vérifiez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent.
Servir et déguster
Servez chaud, accompagné d’une cuillerée de yaourt vegan à la noix de coco ou de glace vegan à la vanille. Pour une touche croquante, ajoutez quelques noix grillées.
Conseils et variantes
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez farcir les poires avec des noix concassées mélangées à du sirop d’érable avant de les rôtir. Cette méthode ajoutera une texture intéressante et une saveur supplémentaire à votre dessert.
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Poires | 4 poires |
| Figues | 8 figues |
| Sirop d’érable | 3 cuillères à soupe |
| Huile de coco | 2 cuillères à soupe |
| Épices | 1 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de clou de girofle et noix de muscade |
| Jus de citron | 2 cuillères à soupe |
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FAQ
Puis-je utiliser d’autres fruits pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les poires et les figues par des pommes, des pêches ou même des prunes, selon la saison et vos préférences.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer ce dessert ?
Pour réchauffer les poires et figues rôties, placez le plat dans un four préchauffé à 150 °C pendant environ 10 minutes.
Comment conserver les restes ?
Les fruits rôtis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours. Réchauffez-les légèrement avant de servir.
Peut-on préparer ce dessert à l’avance ?
Vous pouvez préparer les fruits et le mélange de sirop d’érable à l’avance et les conserver séparément. Combinez et rôtissez juste avant de servir pour une fraîcheur optimale.
