Découvrez comment préparer un succulent seitan aux cacahuètes et coco, un plat vegan riche en saveurs et en nutriments. Cette recette simple et savoureuse comblera votre palais tout en respectant votre mode de vie vegan.
Les ingrédients nécessaires
Pour réussir cette recette de seitan aux cacahuètes et coco, il est crucial de disposer des ingrédients suivants :
- 200 g de seitan
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- Huile de coco pour la cuisson
- Sel et poivre selon vos goûts
Étapes détaillées de la préparation
Suivez ces étapes pour préparer votre seitan aux cacahuètes et coco rapidement et sans difficulté.
Préparation des ingrédients
Commencez par émincer l’oignon et hacher l’ail finement. Coupez le seitan en morceaux de taille moyenne et réservez-les.
Cuisson du seitan
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco. Ajoutez les morceaux de seitan et faites-les dorer durant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés. Retirez-les ensuite de la poêle et réservez.
Préparation de la sauce
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ensuite, incorporez le beurre de cacahuète, le lait de coco, la sauce soja, le curry en poudre et le gingembre râpé. Mélangez bien le tout.
Cuisson finale du plat
Remettez les morceaux de seitan dans la poêle avec la sauce et laissez mijoter durant une quinzaine de minutes. La sauce doit épaissir légèrement, et le seitan doit être bien imprégné des saveurs.
Conseils pour personnaliser votre recette
N’hésitez pas à personnaliser cette recette de seitan aux cacahuètes et coco en y ajoutant vos légumes préférés comme des courgettes, des poivrons ou des carottes.
Valeurs nutritionnelles
Pour avoir une idée plus précise des apports nutritionnels de ce plat, voici un tableau récapitulatif :
| Ingrédient | Quantité | Calories | Protéines | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Seitan | 200 g | 370 kcal | 75 g | 2 g |
| Beurre de cacahuète | 3 càs | 285 kcal | 12 g | 24 g |
| Lait de coco | 400 ml | 260 kcal | 2 g | 28 g |
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FAQ
Le seitan est-il riche en protéines ?
Oui, le seitan est une excellente source de protéines, avec environ 75 g de protéines pour 200 g de produit.
Puis-je remplacer le lait de coco ?
Vous pouvez remplacer le lait de coco par n’importe quel autre lait végétal comme le lait d’amande ou de soja, mais gardez à l’esprit que cela modifiera le goût de la recette.
Comment conserver le seitan aux cacahuètes et coco ?
Vous pouvez conserver ce plat au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Quel accompagnement servir avec ce plat ?
Le seitan aux cacahuètes et coco se marie très bien avec du riz, des nouilles de riz ou des légumes vapeur, apportant un équilibre parfait à votre repas.
