Soupe de carottes, panais et patate douce (vegan)

En ce moment, je suis en mode soupes. Normal, le temps se refroidit. Hier soir, nous nous sommes régalés avec une soupe de carottes, panais et patate douce, pleine de vitamines et de bonne humeur, d’une couleur qui rappelle celle du soleil en été…

Soupe de carottes

Soupe de carottes, panais et patate douce 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 carottes
  • 1 patate douce
  • 1 panais
  • 1 pincée de sel
  • Eau
  • Crème végétale au choix

Déroulement de la recette :

  1. Laver les légumes, couper les extrémités et les éplucher.
  2. Les couper en cube et les verser dans une marmite.
  3. Recouvrir d’eau et cuire 35 à 40 minutes. Les légumes doivent être tendres.
  4. Verser le tout dans un blender avec le sel et bien mixer.
  5. Rajouter un peu d’eau si nécessaire ou un peu de crème, afin d’obtenir une soupe à l’aspect velouté.

  • priscilla
    11/01/2017 at 19:17

    Je dis à mon cher et tendre mari tient tu pourrais faire une soupe (d’hab c’est moi qui cuisine), vu qu’il a ramassé du panais c’est parfait et voilà une très bonne soupe validée par les loulous !
    Merci

    Reply
  • Régis
    10/01/2016 at 14:02

    Fantastique. Je l’ai faite il y a deux soirs et tous les trois, nous nous sommes régalés. Y compris ma fille de 2 ans. Facile et délicieuse. Bravo et Merci pour le partage

    Reply
  • Made in Cooking
    03/12/2012 at 19:05

    Comme ça m’a l’air bon!!! Une soupe au soleil!!! :)

    Reply
  • Lili
    27/11/2012 at 19:04

    Merci Mimi ! Ravie de te lire ! Je t’embrasse !!

    Reply
  • Lili
    27/11/2012 at 19:02

    Merci ma belle !!! Bisous xxx

    Reply
  • novice en cuisine
    27/11/2012 at 16:03

    Une soupe toute ensolleilée ^^
    youpi j’arrive!

    Reply
    • Lili
      27/11/2012 at 19:04

      Hihi, merci ma belle ! Mais prends ton parapluie : aujourd’hui, c’est la pluie ! xx

      Reply
  • Brittounette
    27/11/2012 at 15:36

    J’aime la couleur de cette soupe : c’est un peu comme si c’était le soleil dont on manque cruellement en cette saison :-)

    Reply
    • Lili
      27/11/2012 at 19:04

      Photo prise la semaine dernière… Là, c’est une toute autre histoire… Ahaha ! Bisous bisous et vivement l’été, moi je te le dis !

      Reply
  • Vanille
    27/11/2012 at 15:29

    J’adore les soupes et je viens justement d’acheter tous ce qu’il me faut pour en faire! Et, je garde ta recette qui me plait bien! Bises.

    Reply
    • Lili
      27/11/2012 at 19:03

      Merci beaucoup !!! ^^ Je t’embrasse !

      Reply
  • Natalie
    27/11/2012 at 13:52

    Va pour les vitamines et la bonne humeur… et le soleil du midi…
    Tout ça me réchauffe le cœur !
    BiZ

    Reply
    • Lili
      27/11/2012 at 19:02

      Aaaah, tant mieux ! :D Bisous !

      Reply
  • lesrecettesdejuliette.over-blog.com
    27/11/2012 at 11:05

    J’aime l’association des trois ingrédients ! Je mangerais bien cela ce midi, tiens…!
    Bises ma jolie, et bonne journée !
    Juliette

    Reply
    • Lili
      27/11/2012 at 19:02

      Hihi, merci ma belle ! Bisous xx

      Reply
  • l'avis (ou la vie) d'une maman
    27/11/2012 at 10:47

    humm ça doit etre tout doux en bouche !!

    Reply
    • Lili
      27/11/2012 at 19:01

      Délicieux en effet, merci !! Bisous xx

      Reply
  • Val
    27/11/2012 at 07:53

    Elle ne peut qu’être bonne cette soupe au vu des ingrédients :)

    Bise lili, bonne journée :)

    Reply
    • Lili
      27/11/2012 at 19:01

      Merci ma belle, c’est un délice oui ! :) Bisous xx

      Reply
  • poupougnette
    27/11/2012 at 07:41

    Mmm… J’adore la soupe de panais, j’en fais souvent, mais sans carottes! la prochaine fois j’en ajouterai!! ;)
    bonne journée ma Lili.
    Bisous, bisous

    Reply
    • Lili
      27/11/2012 at 18:59

      C’est un délice oui ! Vive les soupes ! Bisous ma belle xx

      Reply

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