Soupe de carottes, panais et patate douce (vegan) - Au Vert avec Lili

Soupe de carottes, panais et patate douce (vegan)

Soupe de carottes, panais et patate douce 

Soupe de carottes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 carottes
  • 1 patate douce
  • 1 panais
  • 1 pincée de sel
  • Eau
  • Crème végétale au choix

 

Déroulement de la recette :

  1. Laver les légumes, couper les extrémités et les éplucher.
  2. Les couper en cube et les verser dans une marmite.
  3. Recouvrir d’eau et cuire 35 à 40 minutes. Les légumes doivent être tendres.
  4. Verser le tout dans un blender avec le sel et bien mixer.
  5. Rajouter un peu d’eau si nécessaire ou un peu de crème, afin d’obtenir une soupe à l’aspect velouté.
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Alice, maman d’une petite tornade, humaine imparfaite, auteure et coach de vie orientée bien-être.

Je partage sur mon blog des p’tits plats et desserts du quotidien pour toutes et tous, quel que soit votre régime alimentaire.

Et je vous apporte mes réflexions au sujet d’une relation à l’alimentation, à son corps et à soi-même apaisée.

Ou quand la cuisine rencontre le coaching…

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21 réponses

  1. Je dis à mon cher et tendre mari tient tu pourrais faire une soupe (d’hab c’est moi qui cuisine), vu qu’il a ramassé du panais c’est parfait et voilà une très bonne soupe validée par les loulous !
    Merci

  2. Fantastique. Je l’ai faite il y a deux soirs et tous les trois, nous nous sommes régalés. Y compris ma fille de 2 ans. Facile et délicieuse. Bravo et Merci pour le partage

    1. Hihi, merci ma belle ! Mais prends ton parapluie : aujourd’hui, c’est la pluie ! xx

  3. J’aime la couleur de cette soupe : c’est un peu comme si c’était le soleil dont on manque cruellement en cette saison :-)

    1. Photo prise la semaine dernière… Là, c’est une toute autre histoire… Ahaha ! Bisous bisous et vivement l’été, moi je te le dis !

  4. J’adore les soupes et je viens justement d’acheter tous ce qu’il me faut pour en faire! Et, je garde ta recette qui me plait bien! Bises.

  5. Va pour les vitamines et la bonne humeur… et le soleil du midi…
    Tout ça me réchauffe le cœur !
    BiZ

  6. Elle ne peut qu’être bonne cette soupe au vu des ingrédients :)

    Bise lili, bonne journée :)

  7. Mmm… J’adore la soupe de panais, j’en fais souvent, mais sans carottes! la prochaine fois j’en ajouterai!! ;)
    bonne journée ma Lili.
    Bisous, bisous

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