Les amateurs de pâtisserie végétalienne seront ravis par cette recette délicieuse ! La tarte banane yuzu noisette vegan est une fusion extraordinaire de saveurs exotiques et de textures croustillantes. Ce dessert unique ravira non seulement vos papilles mais aussi celles de vos convives. Découvrons ensemble comment réaliser cette merveille gastronomique.
Les ingrédients nécessaires
Pour concocter cette tarte savoureuse, il vous faut quelques ingrédients spécifiques, tous accessibles et faciles à trouver. Voici la liste des principaux composants :
- 2 bananes bien mûres
- 2 cuillères à soupe de yuzu râpé
- 150g de noisettes concassées
- 200g de farine de blé
- 100g de sucre de canne
- 50ml d’huile de coco
- 1 cuillère à café de poudre à lever
Préparation de la pâte
La pâte est l’élément de base de notre tarte. Pour qu’elle soit savoureuse et croustillante, voici la marche à suivre :
Mélangez 200g de farine de blé avec 100g de sucre de canne et une cuillère à café de poudre à lever. Ajoutez ensuite 50ml d’huile de coco fondue. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène. Étalez-la ensuite dans un moule à tarte et piquez avec une fourchette.
La garniture banane yuzu noisette
Cette garniture est le cœur de notre tarte. L’association de la banane, du yuzu et des noisettes crée un goût unique. Préparez les ingrédients suivants :
- Écrasez les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez les deux cuillères à soupe de yuzu râpé à la purée de banane et mélangez bien.
- Incorporez les 150g de noisettes concassées.
Versez cette garniture sur la pâte et répartissez-la de manière uniforme.
Cuisson et finition
Chauffez votre four à 180°C. Enfournez la tarte pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Laissez refroidir avant de démouler et de servir. Vous pouvez également ajouter un filet de chocolat noir fondu sur la tarte pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Les bienfaits de cette recette vegan
La tarte banane yuzu noisette vegan n’est pas seulement délicieuse, elle est également nourrissante et bénéfique pour la santé. Voici quelques avantages :
- Riche en fibres grâce aux bananes.
- Grâce aux noisettes, elle contient des graisses saines et des protéines.
- Le yuzu apporte une dose élevée de vitamine C.
- Aucune utilisation de produits animaux, parfaite pour une alimentation durable.
Comparaison avec d’autres desserts vegan
Pour mieux comprendre les atouts de cette tarte, voyons comment elle se compare à d’autres douceurs végétaliennes :
| Dessert | Principaux ingrédients | Avantages |
|---|---|---|
| Crèmes crues pêche | Pêches, lait de coco | Riche en antioxydants, très hydratant |
| Crumble banane poire | Bananes, poires, flocons d’avoine | Sans gluten, riche en fibres |
| Crèmes pruneaux orange | Pruneaux, oranges | Source de fibres et de vitamine C |
FAQ sur la tarte banane yuzu noisette vegan
Peut-on remplacer le yuzu par un autre agrume ?
Absolument ! Le yuzu peut être remplacé par du citron ou du citron vert si vous ne pouvez pas en trouver. Toutefois, le yuzu a une saveur unique qui enrichit vraiment la recette.
Comment conserver cette tarte ?
Elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de la couvrir pour éviter qu’elle ne sèche.
Puis-je utiliser une autre huile à la place de l’huile de coco ?
Oui, l’huile d’olive ou l’huile de tournesol peuvent être des alternatives. Cependant, l’huile de coco apporte une texture unique et une saveur douce à la pâte.
La tarte convient-elle aux personnes allergiques aux noix ?
Pour les personnes allergiques aux noix, les noisettes peuvent être remplacées par des graines de tournesol ou de citrouille, qui confèrent une texture similaire.
