Trio de tartinades vegan : houmous, poivronade au tofu et au curry, caviar d’aubergines
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Houmous
- 1 gousse d’ail
- 300 g de pois chiches cuits, égouttés
- 10 c. à soupe de crème végétale au choix
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Déroulement de la recette :
- Verser les pois chiches, l’huile d’olive et la crème dans un blender.
- Ajouter l’ail haché ainsi que le sel et le poivre.
- Bien mixer. Réserver au frigo.
Poivronade au tofu et au curry
- 2 poivrons rouges
- 1 gousse d’ail
- 125 g de tofu ferme nature
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à café de curry
- 1 pincée de sel
Déroulement de la recette :
- Préchauffer votre four à 200 degrés (th. 6-7).
- Mettre les poivrons au four pendant 15 minutes en les retournant 2 ou 3 fois.
- Les placer dans un sachet fermé et attendre qu’ils refroidissent.
- Enlever la peau, les couper en deux, retirer les pédoncules et les graines et les couper en lamelles.
- Verser l’huile d’olive dans un blender.
- Ajouter les lamelles de poivron, le tofu coupé en dés, l’ail haché, le curry et le sel.
- Bien mixer. Réserver au frigo.
Caviar d’aubergines et vinaigre de framboise
- 2 aubergines
- 1 gousse d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de framboise
- 1 pincée de sel
Déroulement de la recette :
- Préchauffer votre four à 160° (th.5).
- Y placer les aubergines pendant 1 heure puis laisser refroidir.
- Couper les extrémités puis retirer la peau et les grains.
- Couper en plusieurs morceaux.
- Verser l’huile d’olive et le vinaigre dans un blender.
- Ajouter les aubergines, la gousse d’ail hachée et le sel.
- Bien mixer. Réserver au frigo.
23 réponses
Bonjour, jai ne pas trouve le vinegre de framboises au magasin. C’est pour demain… Comment je peux le remplacer? Merci !
Un autre vinaigre sera très bien (cidre par exemple). ;)
Bonjour, vos recettes ont l’air vraiment sympas et je vais les essayer, mais dans votre tartinade “caviar d’aubergine et vinaigre de framboise”, je ne vois pas combien ajouter de ce vinaigre de framboise?
Pouvez-vous me l’indiquer s’il vous plait ça serait sympa!! merci!!
Je suis devenue végétalienne et suis tombée sur vos recettes et je suis certaine d’épater mes amis dimanche
A bientôt!
Astride
Bonjour Astrid,
Effectivement, c’est un oubli…. 1 c. à soupe. :)
Bon repas dimanche et bienvenue sur mon blog. :D
Bises,
Lili
Il faut absolument que je teste….
Ouuuui !! :)) ;p
Et bien nous avons l’embarras du choix!
Je suis comme ça moi ! ;p
je serais curieuse de goûter au caviar d’aubergine !
Coucou Clémence ! Merci de ta visite. La touche vinaigre de framboise est à essayer ! :) Bonne semaine et à très vite, xx
Coucou Emmanuelle ! Merci !! :) J’ai un Kenwood, le modèle exact, je t’avoue que je ne l’ai pas en tête, mais c’est un bon modèle ! :) Un délice, merci !! :) Bises et bon dimanche !!
Oh, toi tu sais comment me prendre par les sentiments ;-) il n’y a rien que j’aime autant que le houmous ou tout ce qui se tartine (que je préfère bien sûr pas tartiné mais tel quel à la cuillère !).
J’aime bien ton houmous avec de la crème de soja, ce doit être vraiment doux, alors que le tahin que j’utilise habituellement est plutôt corsé ! Je garde l’idée en tête pour une prochaine fois !
On est pareilles toi et moi alors Hélène, à la cuillère ! ;p Merci pour ton gentil message et ta visite ! Je t’embrasse !!!
Des tartinades bien délicieuses pour l’apero! Je me laisserais bien tenter! Bises ma belle!
Merci ma Julia, tu es trop mignonne. :) Des bises par milliers !
J’adore ! C’est tout à fait mon type d’apéro, je suis aussi totalement fan de tout ce qui se tartine et surtout le houmous et les caviars ! Merci pour toute cette variété de jolies recettes.
Merci Chef !! ^^ Aaaah, le pain et ses tartinades… Miam !! ^^ Merci pour ta visite et ton gentil mot, je t’embrasse, bon dimanche !
Coucou Lili,
J’attendais avec impatience ta newsletter du week end !
Mmmm un rayon de soleil, et oui avec tes tartinades on prolonge l’été. Quelle chance !! nous avons.
Grosses bises,
Coucou Thalie ! Tu es trop mignonne, merci. :) Et vive l’été, il devrait durer toute l’année !! :) De grosses grosses bises ma jolie, xx
Humm je gouterai a tous :)Bises
Hihi, merci Assia ! :) Bises !
Oui, du soleil, yes !! :) Merci douce Emilie ! :) Bon week-end à toi aussi. xx
Hé oui, apéro ou pique-nique d’ailleurs. Faut profiter de ces rayons ! :) Bonne journée, bon week-end, des bisous xx
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