Le cake vegan à la semoule, lait de coco et figues est une délicieuse option pour ceux qui cherchent à savourer un dessert gourmand sans produits d’origine animale. Facile à préparer, cette recette vous permettra d’épater vos convives tout en respectant leurs choix alimentaires.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce cake délicieux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de semoule de blé (ou de maïs pour une version sans gluten)
- 400 ml de lait de coco
- 100 g de sucre de canne
- 150 g de figues séchées et hachées
- 50 ml d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes de la préparation
Mélange des ingrédients secs
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre de canne, la levure chimique et la pincée de sel. Cela permettra une répartition homogène des ingrédients lors de l’ajout des liquides.
Incorporation des ingrédients liquides
Ajoutez progressivement le lait de coco, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille au mélange sec. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Enfin, incorporez les figues hachées et mélangez délicatement.
Cuisson du cake
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré en son centre en ressorte propre.
Conseils pour une parfaite réalisation
Pour réussir cette recette, suivez ces conseils :
- Utilisez des figues séchées de qualité pour un goût optimal.
- Laissez refroidir le cake dans le moule avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
- Servez avec une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande.
Découverte d’autres recettes vegan
Si vous avez apprécié cette recette, pourquoi ne pas essayer notre gâteau de semoule sans gluten aux amandes et mandarines ou nos English scones aux raisins vegan ? Vous pouvez également découvrir notre polenta tomate, oignon et herbes vegan pour une autre option savoureuse.
Comparatif nutritionnel
| Ingrédient | Quantité | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| Semoule de blé | 200 g | 666 | 20.2 g | 143 g | 1.66 g |
| Lait de coco | 400 ml | 792 | 7.6 g | 16.8 g | 85 g |
| Sucre de canne | 100 g | 387 | 0 g | 100 g | 0 g |
| Figues séchées | 150 g | 447 | 3.6 g | 108 g | 1.95 g |
| Huile de coco | 50 ml | 445 | 0 g | 0 g | 50 g |
FAQ
Puis-je remplacer la semoule de blé par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser de la semoule de maïs pour une version sans gluten ou tout autre type de semoule selon vos préférences.
Est-il possible d’ajouter d’autres fruits secs ?
Absolument, vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots séchés ou des noix pour varier les saveurs et apporter de la texture.
Combien de temps peut-on conserver ce cake ?
Le cake se conserve bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Quel est le meilleur moment pour déguster ce cake ?
Ce cake est idéal pour un goûter ou un dessert. Il accompagne merveilleusement bien une boisson chaude comme le thé ou le café.
