Recette Vegane

Recette de cake vegan à la semoule, lait de coco et figues

Date de la publication

par Pierre

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Le cake vegan à la semoule, lait de coco et figues est une délicieuse option pour ceux qui cherchent à savourer un dessert gourmand sans produits d’origine animale. Facile à …

Recette de cake vegan à la semoule, lait de coco et figues

Le cake vegan à la semoule, lait de coco et figues est une délicieuse option pour ceux qui cherchent à savourer un dessert gourmand sans produits d’origine animale. Facile à préparer, cette recette vous permettra d’épater vos convives tout en respectant leurs choix alimentaires.

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser ce cake délicieux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 200 g de semoule de blé (ou de maïs pour une version sans gluten)
  • 400 ml de lait de coco
  • 100 g de sucre de canne
  • 150 g de figues séchées et hachées
  • 50 ml d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Étapes de la préparation

Mélange des ingrédients secs

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre de canne, la levure chimique et la pincée de sel. Cela permettra une répartition homogène des ingrédients lors de l’ajout des liquides.

Incorporation des ingrédients liquides

Ajoutez progressivement le lait de coco, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille au mélange sec. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Enfin, incorporez les figues hachées et mélangez délicatement.

Cuisson du cake

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré en son centre en ressorte propre.

Conseils pour une parfaite réalisation

Pour réussir cette recette, suivez ces conseils :

  • Utilisez des figues séchées de qualité pour un goût optimal.
  • Laissez refroidir le cake dans le moule avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
  • Servez avec une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande.
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Découverte d’autres recettes vegan

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Comparatif nutritionnel

Ingrédient Quantité Calories Protéines Glucides Lipides
Semoule de blé 200 g 666 20.2 g 143 g 1.66 g
Lait de coco 400 ml 792 7.6 g 16.8 g 85 g
Sucre de canne 100 g 387 0 g 100 g 0 g
Figues séchées 150 g 447 3.6 g 108 g 1.95 g
Huile de coco 50 ml 445 0 g 0 g 50 g

FAQ

Puis-je remplacer la semoule de blé par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser de la semoule de maïs pour une version sans gluten ou tout autre type de semoule selon vos préférences.

Est-il possible d’ajouter d’autres fruits secs ?

Absolument, vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots séchés ou des noix pour varier les saveurs et apporter de la texture.

Combien de temps peut-on conserver ce cake ?

Le cake se conserve bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.

Quel est le meilleur moment pour déguster ce cake ?

Ce cake est idéal pour un goûter ou un dessert. Il accompagne merveilleusement bien une boisson chaude comme le thé ou le café.

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