Les scones vegan aux raisins sont une gâterie délicieuse qui ravira vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires. Faciles à préparer, ils constituent une excellente option pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand. Découvrez comment réaliser ces scones parfaits et savourez chaque bouchée de cette douceur moelleuse et légèrement sucrée.
Ingrédients nécessaires pour préparer des scones vegan
Avant de vous lancer dans la réalisation de ces scones vegan aux raisins, assurez-vous de rassembler tous les ingrédients nécessaires. Voici une liste des composants essentiels :
- 250g de farine tout usage
- 50g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de margarine végétalienne
- 100ml de lait d’amande
- 75g de raisins secs
- 1 cuillère à café de vanille
Ces ingrédients faciles à trouver vous garantiront des scones moelleux et savoureux, parfaits pour accompagner une bonne tasse de thé.
Étapes détaillées de préparation
La préparation des scones vegan aux raisins ne nécessite pas d’être un expert en cuisine. Suivez ces étapes simples :
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ensuite, incorporez la margarine végétalienne froide en travaillant rapidement du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Ajoutez les raisins secs au mélange. Versez ensuite le lait d’amande et la vanille, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être souple mais non collante.
Façonnage des scones
Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte à une épaisseur d’environ 2 cm. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper des cercles de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Prenez soin de les espacer légèrement pour qu’ils ne se touchent pas en cuisant. Une fois tous les scones formés, enfournez-les pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Astuces pour des scones parfaitement réussis
Pour garantir des scones moelleux et délicieux à chaque fois, suivez ces astuces précieuses :
- Utilisez de la margarine très froide : cela aide à créer une texture légère et aérée.
- Ne travaillez pas trop la pâte : Mélangez juste assez pour que les ingrédients soient incorporés.
- Préchauffez bien le four : Une température élevée dès le début permet une levée optimale des scones.
Variantes et suggestions de présentation
Outre les raisins secs, vous pouvez ajouter des canneberges séchées, des pépites de chocolat vegan ou des zestes d’orange pour varier les saveurs. Pour une touche encore plus gourmande, servez vos scones avec une confiture maison ou une tartinade végétalienne.
Si vous êtes en quête d’inspiration pour d’autres délices vegan, découvrez notre recette de polenta tomate oignon herbes vegan, une alternative savoureuse pour vos repas.
Pourquoi choisir des scones vegan ?
Opter pour des scones vegan, c’est choisir une option respectueuse des animaux et de l’environnement tout en se faisant plaisir. Les ingrédients d’origine végétale offrent des saveurs riches et de nombreuses possibilités de personnalisation tout en étant souvent plus sains.
De plus, cette recette permet aux personnes suivant un régime vegan de ne pas renoncer au plaisir des douceurs traditionnelles. Pour d’autres idées de recettes vegan, explorez notre délicieux pesto de fanes de carottes, qui surprendra votre palais par ses saveurs uniques.
Comparatif des ingrédients vegan vs classiques
| Ingrédients classiques | Ingrédients vegan |
|---|---|
| Beurre | Margarine végétalienne |
| Lait de vache | Lait d’amande |
| Œufs | Pas d’œufs (la margarine agit comme liant) |
FAQ
Quels sont les bienfaits de la margarine végétalienne par rapport au beurre ?
La margarine végétalienne est souvent plus faible en graisses saturées et ne contient pas de cholestérol, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Peut-on conserver les scones vegan ?
Oui, les scones vegan peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les et réchauffez-les au four avant de servir.
Peut-on utiliser d’autres types de lait végétal ?
Absolument ! Le lait de soja, de coco ou d’avoine peut également être utilisé selon vos préférences et les saveurs désirées.
Quels accompagnements recommanderiez-vous avec les scones vegan ?
Pour un délice total, servez-les avec une confiture maison, une tartinade de fruits ou même une soupe de carottes, panais et patate douce vegan pour un contraste sucré-salé intéressant.
