Les muffins vegan sont de plus en plus prisés en raison de leur saveur délicieuse et de leur composition respectueuse de l’environnement et des animaux. Que vous soyez végétalien convaincu ou simple curieux, cette recette facile de muffins vegan saura ravir vos papilles et celles de vos proches.
Les ingrédients nécessaires
Produits indispensables
- 250g de farine de blé entier
- 150g de sucre de canne
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 250ml de lait végétal (amande, soja ou autre)
- 80ml d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour adopter un mode de vie plus sain, réaliser son lait végétal maison est une excellente option. Celui-ci pourra être utilisé dans cette recette pour un goût personnalisé.
Préparation des muffins vegan
Étapes simples à suivre
La préparation de ces muffins vegan est rapide et ne nécessite pas de compétences culinaires avancées. Suivez ces étapes pour obtenir de délicieux muffins en un rien de temps.
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, combinez le lait végétal, l’huile de coco fondue, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille.
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte dans les caissettes en remplissant chaque moule aux deux tiers.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre.
Conseils pour personnaliser vos muffins
Astuces pour varier les saveurs
Une des grandes forces des muffins vegan est leur flexibilité. Vous pouvez personnaliser cette recette de base de multiples façons en ajoutant vos ingrédients préférés.
- Ajoutez des fruits frais ou secs comme des myrtilles, des framboises ou des raisins secs.
- Incorporez des noix hachées comme des amandes, des noix de pécan ou des noix de Grenoble pour un croquant supplémentaire.
- Intégrez 100g de pépites de chocolat vegan pour une touche gourmande.
Pour ceux qui aiment les gourmandises au chocolat, essayez nos truffes au chocolat faciles en complément de ces muffins.
| Option de personnalisation | Ingrédient | Quantité |
|---|---|---|
| Fruits frais | Myrtilles | 100g |
| Fruits secs | Raisins secs | 80g |
| Noix | Noix de pécan | 50g |
| Pépites de chocolat | Chocolat vegan | 100g |
Les bienfaits des muffins vegan
Pourquoi choisir les muffins vegan ?
Les muffins vegan présentent de nombreux avantages. Ils ne contiennent pas de produits d’origine animale, ce qui les rend accessibles aux personnes suivant un régime végétalien. De plus, ils sont souvent moins riches en graisses saturées et peuvent facilement être adaptés pour répondre à diverses restrictions alimentaires. Enfin, choisir des ingrédients biologiques et locaux peut également réduire l’empreinte carbone de cette gourmandise.
FAQ
Puis-je remplacer l’huile de coco par une autre huile ?
Oui, l’huile de coco peut être remplacée par de l’huile de canola, de tournesol ou toute autre huile végétale de votre choix.
Comment conserver les muffins vegan ?
Les muffins vegan se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler.
Est-ce que ces muffins sont adaptés aux personnes allergiques au gluten ?
Cette recette peut être adaptée en utilisant un mélange de farines sans gluten en remplacement de la farine de blé entier.
Quels laits végétaux dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel lait végétal dans cette recette, tel que le lait d’amande, de soja, d’avoine ou de riz. Découvrez nos recettes de préparations maison pour un choix personnalisé.
