Recette Vegane

Une pizza coco, aubergine et champignons: notre recette incontournable

Date de la publication

par Pierre

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La pizza est un classique indémodable de la cuisine italienne, mais pourquoi ne pas explorer des saveurs inédites avec une pizza coco, aubergine et champignons? Cette combinaison unique et délicieuse …

Une pizza coco, aubergine et champignons: notre recette incontournable

La pizza est un classique indémodable de la cuisine italienne, mais pourquoi ne pas explorer des saveurs inédites avec une pizza coco, aubergine et champignons? Cette combinaison unique et délicieuse saura satisfaire vos papilles tout en offrant une expérience culinaire exotique.

Les ingrédients nécessaires

Avant de vous lancer dans la préparation de cette pizza, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants à portée de main :

  • 1 pâte à pizza
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 aubergine
  • 200 g de champignons
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Herbes de Provence

Préparation de la pizza

Étape 1 : Préparer les légumes

Commencez par laver et trancher finement l’aubergine et les champignons. Émincez l’oignon et l’ail. Faites revenir ces légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et des herbes de Provence pour relever les saveurs.

Étape 2 : Préparer la base de coco

Pendant que les légumes cuisent, chauffez le lait de coco dans une petite casserole. Laissez-le mijoter à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement. Cela servira de base crémeuse pour votre pizza.

Étape 3 : Assembler la pizza

Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez le lait de coco épaissi uniformément sur la pâte. Disposez les légumes préparés sur le dessus de la base de coco.

Étape 4 : Cuisson de la pizza

Enfournez votre pizza pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Une fois cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de la servir.

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Variante vegane

Pour ceux qui suivent une alimentation vegane, cette recette de pizza coco, aubergine et champignons est idéale. Vous pouvez également explorer d’autres recettes veganes délicieuses comme notre brownie cru noix de coco vegan ou une génoise mousse au chocolat blanc vegan.

Tableau comparatif des ingrédients courants

Ingrédient Quantité Substitut végan
Fromage 200 g Fromage végétal
Lait de coco 200 ml
Aubergine 1
Champignons 200 g

Jouer avec les saveurs

Vous pouvez personnaliser cette pizza en ajoutant d’autres légumes comme des poivrons ou des courgettes, ou même en intégrant une touche sucrée-salée avec des morceaux d’ananas. Explorez les possibilités et créez votre propre version de cette recette incontournable.

Et si vous êtes passionné par la cuisine vegan, n’hésitez pas à découvrir notre gâteau cru chocolat banane vegan qui saura ravir les gourmands.

Accompagnement idéal

Accompagnez cette pizza d’une salade verte croquante assaisonnée d’une vinaigrette légère pour un repas équilibré. Une boisson fraîche, comme une eau infusée aux fruits ou une bière artisanale, complétera parfaitement ce festin.

FAQ

Peut-on utiliser une pâte à pizza sans gluten?

Absolument! Il existe de nombreuses recettes de pâte sans gluten qui conviennent parfaitement à cette pizza.

Quels champignons sont les meilleurs pour cette recette?

Les champignons de Paris sont une excellente option, mais vous pouvez également utiliser des shiitakes ou des pleurotes pour varier les saveurs.

Comment conserver les restes de pizza?

Placez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront bien pendant 2 à 3 jours.

Peut-on ajouter du fromage à cette pizza?

Oui, du fromage râpé ou du fromage vegan peut être ajouté avant la cuisson pour une touche encore plus gourmande.

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