C’est aujourd’hui que démarre officiellement le mois des crêpes. Après un mois de janvier haut en galettes des rois, voilà que les crêpes et autres gourmandises à tartiner (ou pas) s’invitent à nos tables, pour notre plus grand bonheur. Quoi de plus festif et convivial qu’une soirée crêpes entre amis ou en famille lorsqu’il fait encore bien froid dehors ? Pour que votre Chandeleur vegan soit encore plus gourmande, j’ai sélectionné pour vous 9 recettes de crêpes et pancakes, 9 recettes de douceurs et 9 recettes de pâtes à tartiner, le tout sans œuf ni lait, pour passer un bon moment sans souffrance animale. C’est parti !

Crêpes et pancakes

• Crêpes sans oeuf ni lait – L’incontournable recette de mon blog qui fait chaque année de nouveaux adeptes.
• Crêpes sans oeuf, sans lait et sans gluten – Une belle recette à découvrir chez Gala.
• Pancakes Véganes & Pâte à Tartiner Vanille – Des pancakes en vidéo chez Melle PIGUT.
• Pancakes pour la Chandeleur – Une belle recette que nous propose Sophie, à faire en famille.
• Pancakes moelleux aux fruits frais – Une variante sans gluten à retrouver chez Makanai.
• Pancakes végétaliens à la noisette et au pavot – Quand Juliette nous offre des pancakes bien parfumées…
• Blinis végétaliens et caviar végétal sucré – Une recette originale, signée Loetitia Cuisine.

Autres douceurs

• Bugnes/beignets à la fleur d’oranger sans gluten, sans oeuf et sans lait à ma façon – Un peu de gras pour un mardi…
• Mes gaufres végétaliennes (sans oeuf ni lait) – Ma recette de gaufres, toujours chouchou à la maison.
• Les gaufres de Liège végétales – Quand Pascale Stretti fait des gaufres, c’est juste dément.
• Gaufres végétaliennes tout chocolat – Mlle Prune nous fait saliver avec ses gaufres au chocolat.
• Beignets fourrés à la compote de pomme – Pour un goûter explosif, par Ma Cuisine Végétalienne.
• Vanille Kipferl – Des petits biscuits vanillés que j’ai eu la chance de goûter chez Green Cuisine.
• Cashew & chocolate muffins – Les muffins irrésistibles de Petits repas [GREEN] entre amis.
• Le gâteau des rois – Une recette sans gluten, pour ceux qui refusent de troquer la galette pour des crêpes (ou qui veulent manger des deux !) par Veg No Glu.
• Galette des rois VEGAN au chocolat et noix de coco – Une galette trop craquante avec une pâte feuilletée maison, par Les bonheurs d’Anne et Alex.

Pâtes à tartiner

Les chocolatées

• Pâte à tartiner aux cacahuètes et cacao – Pour les amateurs de cacahuètes, comme moi.
• Pâte à tartiner chocolat-noisette (L’ultime) – La pâte à tartiner par Leonine, qui porte bien son nom.
• Pâte à tartiner choco-noisette aux azukis – De la douceur, grâce à cette recette de My Sweet Faery.
• Pâte à tartiner chocolat noisettes et figues {tout plein d’anti-oxydants dedans} – Quand Béné met des figues dans son chocolat, on en perd presque la raison.

Et parce qu’il n’y a pas que le chocolat dans la vie… (quoi que !)

• Pâte à tartiner (ou purée à ma façon) d’amandes, noix et graines de chia – Une préparation dont je ne peux plus me passer.
• Pâte à tartiner maison : dattes, amandes et noisettes – Une chouette idée by Jujube en Cuisine.
• Pâte à tartiner aux baies de Goji – Une version saine, signée La Gourmandise Selon Angie.
• Pâte à tartiner façon “cookie dough” au beurre de cacahuètes – Quand les sœurs Anna et Olivia fêtent la Chandeleur, ça ne rigole pas.
• Pécanade (pâte à tartiner aux noix de pécan et sirop d’érable) – Sof Vous Invite a pensé aux mordus de noix et d’érable…

Je vous souhaite une très belle Chandeleur !